4 tuorli
50 g di zucchero
2 albumi
40 g di farina
10 g di fecola
In una terrina mettere i tuorli con 50 g di zucchero, in un'altra gli albumi con gli altri 50g di zucchero. Mescolarli col frullatore e unirli aggiungendo a volte la farina+fecola setaciate insieme. Mettere il composto in una teglia e poi in forno a 220°. Fate cuocere fino a dorare.
Tirate fuori dalla teglia, arrotolate in un cannovaccio spolverato di zucchero e lasciate raffreddare. Poi spalmateci il ripieno: Nutella+Mascarpone o Marmellara+Mascarpone!